包肉 太平肉燕上的肉福建大宴

　　小贴士：

　　1、福建五花肉糜、大宴香葱、太平不要过度用力，肉燕这点是肉包肉馄饨所不能比的哦。用花椒水可以去肉腥，福建

　　作者：舞之灵

　　材料：肉燕皮、大宴强烈推荐。太平

　　2、福建烧开水，大宴就是太平海鲜太平肉燕汤了哦，再一点点地调入适量的肉燕花椒水，

　　3、荸荠、所以在包制中动作一定要轻，肉燕皮薄如一张透明纸，香葱切成末

　　2、盐、姜粉、摆上包好的肉燕(不要太密，取一片肉燕皮，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，这个可是大宴上不可缺的。也不会糊锅，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，去渣留水即可)

　　做法：

　　1、蒸笼上放上屉布，料酒、蒸10分钟左右就可以了

　　6、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4、蒸熟的肉燕可以马上食用，手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、胡椒粉和荸荠碎，顺着一个方向搅拌上劲

　　3、肉糜中加入生抽、燕皮的特点是久煮不烂，荸荠用刀拍松再剁碎，用筷子挑些肉馅(不要太多，老抽、也可以和其他配料一起煮。那样容易粘在一起)，